Medewerker fastfood duaal

  • Een combinatie van school (2 dagen) en leren op de werkvloer (3 dagen).
  • Je ontvangt maandelijks een leervergoeding.
  • Je wordt door het departement onderwijs beschouwd als een voltijdse leerling.
  • Je behoudt het recht op kinderbijslag.
  • Je doorloopt tijdens de duale opleiding de beroepsinschakelingstijd.
  • Je behoudt alle schoolvakantie.
  • Je wordt begeleid door een trajectbegeleider vanuit de school en een mentor vanuit de werkvloer.
  • Meer informatie: http://www.syntravlaanderen.be/duaal-leren.

Voorwaarden:

  • Je bent 16 jaar of ouder.
  • Je hebt de opleidingsfase grootkeukenmedewerker afgerond.
  • Een positief advies van de klassenraad verhoogt je slaagkansen.

 

  • Werken in teamverband
  • Werken met oog voor veiligheid, milieu, kwaliteit en welzijn
  • Werken volgens de regels van hygiëne en voedselveiligheid
  • Hygiënisch schoonmaken van werkblad, gereedschap en ruimtes
  • Basisbereidingen van koude en warme gerechten zoals belegde broodjes, salades, frituurgerechten, hamburgers, pizza’s, pasta’s, desserten, ijs, pannenkoeken, …
  • Elementaire dresseertechnieken toepassen
  • Klaarzetten van het buffet
  • Verpakken, etiketteren en bewaren
  • Afwassen
  • Bedienen van de kassa
  • Klantvriendelijkheid
  • Fastfood en hamburgerketens
  • Zelfbedienings- en afhaalrestaurants
  • Broodjeszaken
  • Frituren en snackbars
  • Cafétaria
 

VAKKEN

4de jaar 5de jaar 6de jaar (optioneel)
Godsdienst 2 uur 2 uur /
Lichamelijke opvoeding 2 uur 2 uur /
Geïntegreerde algemene sociale vorming 3 uur 3 uur 3 uur
Beroepsgerichte vorming op school 7 uur 7 uur 11 uur
Werkplek leren  4de jaar 5de jaar 6de jaar
24 uur 24 uur 24 uur
Totaal 38 uur / week 38 uur / week 38 uur / week